Técnico/a Seguridad alimentaria (Retail & Restauración)

En Enrique Tomás tenemos una red de tiendas y locales de restauración repartidas por todo el territorio nacional, con presencia en península ibérica, baleares y Canarias. Principalmente en entorno travel.

Buscamos un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria para dar soporte operativo a nuestras tiendas y locales de restauración, garantizando el cumplimiento de la normativa higiénico‑sanitaria y la correcta aplicación de los procedimientos internos.

Trabajarás directamente con los equipos de tienda, realizando visitas, auditorías internas y formación, mientras una consultora externa se encarga de la parte documental, analíticas y procesos más técnicos.

• Realizar visitas periódicas a tiendas y locales para verificar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Ejecutar auditorías internas y elaborar informes con planes de acción.
• Impartir formación a equipos de tienda sobre buenas prácticas de manipulación, registros y protocolos.
• Dar soporte y seguimiento a incidencias operativas relacionadas con seguridad alimentaria.
• Coordinarse con la consultoría externa para el seguimiento de auditorías, analíticas y medidas correctivas.
• Asegurar la implantación correcta del APPCC y otros procedimientos corporativos.
• Proponer mejoras en procesos, fichas técnicas y metodologías de trabajo.

• Cuentas con formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Nutrición, Veterinaria o similar.
• Experiencia previa en seguridad alimentaria, auditoría o calidad en retail, restauración o industria alimentaria.
• Conocimientos sólidos en normativa higiénico‑sanitaria y APPCC.
• Nivel de dominio profesional de herramientas Office.
• Excelentes habilidades comunicativas, organización y orientación al detalle.
• Disponibilidad para viajar regularmente.

• Contrato indefinido a tiempo completo.
• Incorporación inmediata
• Plan de carrera y posibilidades de crecimiento.
• Formación continuada
• Tener un impacto real en la evolución de la compañía.
• Salario inicial entre 24-28K.

Si crees que eres la persona que estamos buscando, no lo dudes e inscríbete!