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Grupo Trocadero-Málaga-
en Málaga.
Funciones principales
• Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
• Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
• Gestionar equipo...
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Kimpton Los Monteros Marbella-Málaga-
sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.
• Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren.
• Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa...
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