Jefe de bares / bar manager

En Paloma Blanca Hotel, un hotel boutique reconocido por su excelencia en servicio, estamos buscando un Jefe de Bares (Bar Manager) con talento, liderazgo y pasión por la hospitalidad, para unirse a nuestro equipo en crecimiento.

El Jefe de Bares será responsable de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de todas las áreas de bar del hotel, asegurando un servicio de alta calidad y una experiencia excepcional para nuestros clientes.

Este rol requiere una persona organizada, con capacidad para liderar equipos, gestionar operaciones diarias y aportar ideas innovadoras que mejoren la oferta gastronómica de bebidas del hotel.

• Supervisar el funcionamiento diario del bar y áreas relacionadas.
• Liderar, motivar y formar al equipo de bar.
• Garantizar un servicio excelente y una atención personalizada al cliente.
• Coordinar inventarios, pedidos y control de stock de bebidas y suministros.
• Desarrollar propuestas de cócteles, bebidas especiales y mejoras en la carta.
• Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias.
• Organizar turnos, cubrir necesidades del servicio y gestionar incidencias.
• Colaborar con los departamentos de Restaurante, Cocina y Dirección.
• Controlar costes, mermas y optimización de recursos.Mantener la imagen, orden y ambiente del bar acorde al estándar del hotel

• Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar (Jefe de Bares, Bar Supervisor o Head Bartender).
• Conocimientos sólidos en coctelería, licores, vinos y servicio de barra.
• Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos.
• Alto nivel de orientación al cliente y habilidades comunicativas.
• Nivel medio de inglés; se valorarán otros idiomas.
• Actitud proactiva, profesional y orientada al detalle.Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo presión

• Incorporación a un hotel boutique con un ambiente de trabajo excepcional.
• Posibilidad de crecimiento profesional.
• Equipo joven, motivado y orientado a la excelencia.
• Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.
• Participación en la creación y desarrollo de la nueva propuesta de bebidas del hotel.

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