Hard Rock Hotel Marbella - Jefe/a de Cocina
Hard Rock Hotel Marbella Marbella
Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella.
Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente.
¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes?
- Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.
- Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos.
- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
- Participar en reuniones periódicas de departamento.
- Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.
- Control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc…
- Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
- Asegurarse de que los trabajadores bajo su mando disponen de todos los medios y equipos necesarios, y que las condiciones de trabajo garantizan su seguridad y salud.
- Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad.
- FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería.
- Experiencia de 3 años Hotel y restaurante.
- Experiencia en gestión de equipos.
=== Descripción de la compañÃa
Si quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate.Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella.
Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente.
¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes?
Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo.
Gastro PortalMarbella
de la casa y no es posible sin personas como tú. En Gastroportal, el Jefe de Cocina no solo gestiona: marca el pulso, la excelencia y la diferencia en cada pase.
Tareas
¿Qué harás?
• Liderarás, motivarás y coordinarás al equipo de cocina, creando...
Hard Rock Hotel MarbellaMarbella
Experiencia previa de al menos 3 años en posición similar, valorándose aquella adquirida en hoteles 5*.
• Titulación en Cocina.
• Conocimientos en hotelería y restauración.
• Trabajo en equipo y cooperación.
• Simpatía, amabilidad...
EXPERTAMarbella
Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.
Funciones:
• Planificar y supervisar...