Hard Rock Hotel Marbella - Jefe/a de Cocina
Hard Rock Hotel Marbella Marbella
Funciones y tareas principales del puesto
Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella.
- Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
- Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato.
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.
- Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos.
- Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
- Participar en reuniones periódicas de departamento.
- Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.
- Control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc…
- Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
- Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad.
- FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería.
- Experiencia de 3 años Hotel y restaurante.
- Experiencia en gestión de equipos.
=== Descripción de la compañÃa
Si quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate.Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella.
Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente. Y asimismo, liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento.
¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes?Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo.
Marbella
Se busca Jefe/a de Cocina con experiencia para incorporarse de forma estable y fija en el comedor de un colegio privado ubicado en Marbella.
Funciones:
Planificación y elaboración diaria de menús escolares equilibrados y saludables.
Coordinación...
PALOMA BLANCA HOTELMarbella
Seguir las indicaciones del chef ejecutivo o jefe de cocina
Requisitos
Mínimo 2 años de experiencia.
Referencias.
Beneficios
Salario según convenio...
RandstadFuengirola, 25 km de Marbella
Supervisar la ejecución y presentación de todos los platos de la carta.Organizar turnos y tareas de la brigada (13 pax).Garantizar la máxima calidad del producto y la satisfacción del cliente.Mantener los estándares de limpieza y seguridad...