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Jefe/a de cocina hotel benidorm
Benidorm | |
Buscamos un jefe/a de cocina en Benidorm para incorporarse a un gran hotel con apertura todo el en Benidorm. Tu misión será dirigir y motivar a nuestro talentoso equipo culinario para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a nuestros huéspedes.
Desde la planificación del menú hasta la ejecución impecable de cada plato, serás responsable de garantizar la más alta calidad en cada aspecto de nuestra oferta gastronómica.
¿Cuáles son tus funciones?
• Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos.
• Gestionar y trabajar estrechamente con otros chefs y asistentes de cocina.
• Determinar las necesidades de inventario de alimentos, almacenar y realizar pedidos.
• Gestión de compras, control de calidad, almacén e inventario de productos del departamento
• Como jefe/a de Departamento se ocupará de realizar todas las tareas administrativas del mismo: cuadrantes, inventarios, seguimientos de APPCC, escandallos, fichas técnicas.
• Responsable último de garantizar que la cocina cumpla con todas las normas.
¿Dónde te incorporarás?
Hotel situado en Benidorm.
¿Qué ofrecemos?
• Puesto estable a jornada completa.
• Incoporación a un gran hotel.
• Salario a consultar.
Requisitos mínimos:
• Experiencia de al menos 5 en el sector y funciones similares en hoteles con régimen de Todo Incluido
• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, formación en APPCC.
• Persona muy organizada, proactiva, positiva y resolutiva.
• Idiomas: deseable inglés
• Experiencia en gestión de equipos: planificar y organizar
• Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la cocina, planificación y preparación.
Desde la planificación del menú hasta la ejecución impecable de cada plato, serás responsable de garantizar la más alta calidad en cada aspecto de nuestra oferta gastronómica.
¿Cuáles son tus funciones?
• Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos.
• Gestionar y trabajar estrechamente con otros chefs y asistentes de cocina.
• Determinar las necesidades de inventario de alimentos, almacenar y realizar pedidos.
• Gestión de compras, control de calidad, almacén e inventario de productos del departamento
• Como jefe/a de Departamento se ocupará de realizar todas las tareas administrativas del mismo: cuadrantes, inventarios, seguimientos de APPCC, escandallos, fichas técnicas.
• Responsable último de garantizar que la cocina cumpla con todas las normas.
¿Dónde te incorporarás?
Hotel situado en Benidorm.
¿Qué ofrecemos?
• Puesto estable a jornada completa.
• Incoporación a un gran hotel.
• Salario a consultar.
Requisitos mínimos:
• Experiencia de al menos 5 en el sector y funciones similares en hoteles con régimen de Todo Incluido
• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, formación en APPCC.
• Persona muy organizada, proactiva, positiva y resolutiva.
• Idiomas: deseable inglés
• Experiencia en gestión de equipos: planificar y organizar
• Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la cocina, planificación y preparación.