Palladium Hotel MenorcaEs Mercadal
MISION del puesto de trabajo: Responsable de garantizar la correcta limpieza e higiene de las áreas comunes del hotel, usando los recursos y materiales designados, mediante los procedimientos y técnicas establecidas en el Hotel Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer ¡Únete a...
Palladium Hotel MenorcaEs Mercadal
Buscas nuevas experiencias profesionales? Palladium Hotel Group quiere darte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo como Camarero/a de pisos para nuestro Hotel Palladium Menorca. Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesiona...
Palladium Hotel MenorcaEs Mercadal
Buscas nuevas experiencias profesionales? Palladium Hotel Group quiere darte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo como Ayudante de animación para nuestro Hotel Palladium Menorca. En este puesto ayudarás en la dinamización de los eventos y actividades deportivas del hotel, dirigidos a to...
Catalonia Hotels & ResortsMahón, 19 km de Es Mercadal
Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel MIRADOR DES PORT, ubicado en Mahón (Menorca).
Las tareas principales a realizar son las siguientes:
• Coordinar...
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Pmen - jefe/a de partida
Es Mercadal | |
Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, en Palladium Hotel Group precisamos incorporar a nuestro equipo un/a jefe/a de Partida.
Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
¿Te gustaría formar parte de una de las cadenas hoteleras más punteras de España?
¡El límite lo pones tú!
Tus principales funciones serán:
• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
• Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…).
• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
• Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc. , A petición del chef.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
• Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
• Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
• Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
• Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.
• Posibilidad de alojamiento.
Requisitos mínimos:
Para tener un buen encaje deberás aportar:
• Experiencia en la posición ofertada, en hoteles 5*.
• Formación específica en cocina.
• Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas.
• Persona acostumbrada a trabajar con volúmenes de producción elevados.
Tu misión consistirá en ser el responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
¿Te gustaría formar parte de una de las cadenas hoteleras más punteras de España?
¡El límite lo pones tú!
Tus principales funciones serán:
• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina o del segundo de cocina, en su caso.
• Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.
• Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…).
• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.
• Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.
• Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc. , A petición del chef.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
• Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
• Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
• Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.
• Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.
• Posibilidad de alojamiento.
Requisitos mínimos:
Para tener un buen encaje deberás aportar:
• Experiencia en la posición ofertada, en hoteles 5*.
• Formación específica en cocina.
• Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas.
• Persona acostumbrada a trabajar con volúmenes de producción elevados.