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Segundo de cocina hotel benidorm
Benidorm | |
Highlander está en búsqueda de un segundo de cocina para incorporarse a un gran hotel con apertura todo el en Benidorm. Tu misión será asistir al jefe/a de cocina en la preparación de alimentos, supervisar el personal de cocina, garantizar la calidad y presentación de los platos, así como mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
¿Cuáles son tus funciones?
• Asume las responsabilidades del Jefe/a de cocina cuando este está ausente.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Optimización de costes de menú.
• Planifica las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo.
• Supervisar los pedidos de cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
• Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
• Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
• Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal
¿Dónde te incorporarás?
Hotel situado en Benidorm.
¿Qué ofrecemos?
• Puesto estable a jornada completa.
• Incoporación a un gran hotel.
• Salario a consultar
Requisitos mínimos:
Experiencia de al menos 2-3 en el sector y funciones similares en hoteles con régimen de todo Incluido.
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, formación en APPCC.
Valorable hablar inglés.
Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios)
Experiencia en gestión de equipos: planificar y organizar
Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la cocina, planificación y preparación.
¿Cuáles son tus funciones?
• Asume las responsabilidades del Jefe/a de cocina cuando este está ausente.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Optimización de costes de menú.
• Planifica las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo.
• Supervisar los pedidos de cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
• Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
• Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
• Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal
¿Dónde te incorporarás?
Hotel situado en Benidorm.
¿Qué ofrecemos?
• Puesto estable a jornada completa.
• Incoporación a un gran hotel.
• Salario a consultar
Requisitos mínimos:
Experiencia de al menos 2-3 en el sector y funciones similares en hoteles con régimen de todo Incluido.
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, formación en APPCC.
Valorable hablar inglés.
Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios)
Experiencia en gestión de equipos: planificar y organizar
Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la cocina, planificación y preparación.