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Segundo de cocina hotel Benidorm (1433984)
HIGHLANDER | Alicante | www.trabajojusto.com |
Highlander está en búsqueda de un segundo de cocina para incorporarse a un gran hotel con apertura todo el año en Benidorm. Tu misión será asistir al jefe de cocina en la preparación de alimentos, supervisar el personal de cocina, garantizar la calidad y presentación de los platos, así como mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
¿Cuáles son tus funciones?
• Asume las responsabilidades del Jefe/a de cocina cuando este está ausente.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Optimización de costes de menú.
• Planifica las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo.
• Supervisar los pedidos de cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
• Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
• Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
• Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal
¿Dónde te incorporarás?
Hotel situado en Benidorm.
¿Qué ofrecemos?
• Puesto estable a jornada completa.
• Incoporación a un gran hotel.
• Salario a consultar
¿Cuáles son tus funciones?
• Asume las responsabilidades del Jefe/a de cocina cuando este está ausente.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Optimización de costes de menú.
• Planifica las tareas del personal de cocina y supervisar su trabajo.
• Supervisar los pedidos de cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
• Instruir al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
• Cumplir las normas relacionadas con la gestión de residuos en las instalaciones.
• Colabora en la supervisión del seguimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas por parte del personal
¿Dónde te incorporarás?
Hotel situado en Benidorm.
¿Qué ofrecemos?
• Puesto estable a jornada completa.
• Incoporación a un gran hotel.
• Salario a consultar