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de trabajo, formar al equipo, diseñar platos para la carta y supervisar el trabajo de todas las partidas de nuestra cocina (fríos, calientes, freidora, Josper y producción).
Requisitos:
• Experiencia en restaurantes de referencia como Jefe de Cocina...
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L'Alcúdia, 33 km de Valencia
de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tu día a día... Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
Garantizar los estándares...
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