Panaderos industriales amasado y horneado

Desde Highlander, buscamos Panaderos especializados en procesos de amasado y horneado para incorporarse a nuestro equipo de producción. La persona seleccionada será responsable de garantizar la elaboración óptima de las masas y su correcta cocción, siguiendo los más altos estándares de calidad.

Funciones principales:

• Preparación de masas siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
• Amasado manual, controlando textura, elasticidad y fermentación.
• Manejo de hornos industriales: precalentado, horneado y cocción.
• Control de tiempos y temperaturas para obtener un producto final de máxima calidad.
• Limpieza y mantenimiento básico de maquinaria y áreas de trabajo.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene alimentaria y seguridad laboral.

Condiciones laborales:

• Turnos fijos:
• Turno de mañana de 06h a 15h.
• Turno de tarde de 15h a 22h.
• Turno de noche de a 03h.
• Salario según convenio del sector.

Requisitos mínimos:

• Experiencia mínima de 2 como Panadero, especializado en amasado y horneado.
• Conocimientos en maquinaria de amasado y hornos industriales.
• Agilidad, responsabilidad y atención al detalle.
• Habilidad para trabajar en equipo y adaptarse a turnos rotativos.
• Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Se valorará:

• Formación técnica en Panadería.
• Experiencia previa en producción industrial o artesanal de pan.
• Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo de equipos.