Cocinero/a - Hotel Condal Mar - Affiliated by Meliá
Meliá Hotels International Barcelona
Misión del Puesto:
El Cocinero/a será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares de lujo del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
¿Qué tendrás que hacer?- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
- Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
- Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
- Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
- Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y en horarios rotativos.
=== Descripción de la compañÃa
En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
TortBarcelona
la limpieza y organización de la línea de cocina
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una producción eficiente
• Realizar tareas adicionales según las necesidades del restaurante
Requisitos
• Experiencia previa como cocinero de línea...
Cornellà de Llobregat, 6 km de Barcelona
a un/a cocinero/a con experiencia demostrable en colectividades, residencias u hospitales, para incorporar a una de nuestras residencias de la tercera , ubicada en Cornellà de Llobregat (Barcelona).
Como cocinero/a, tendrás la oportunidad de poner en práctica...
L'Hospitalet de Llobregat, 4 km de Barcelona
Te apasiona la gastronomía y sueñas con liderar un equipo en el sector de la restauración? ¡Esta oportunidad es para ti! Estamos buscando un/a Cocinero/a entusiasta y con experiencia para una residencia de la 3º edad ubicado en L´Hospitalet...