Office-limpieza general

Grupo de restaurantes ubicados en el barrio de Las Letras con más de treinta años de trayectoria, buscamos un OFFICE/LIMPIEZA que se encargue de la limpieza general del establecimiento. Se valorará experiencia en un puesto similar, con interés para aprender, y evolucionar profesionalmente.

Tareas

Funciones Principales del Office con Protocolos:

Limpieza y Desinfección de Vajilla (Protocolo Hígiénico):

• Recogida: Clasificar y retirar restos de comida de platos, vasos y cubiertos inmediatamente al llegar de sala, evitando contaminación cruzada.
• Lavado: Operar el lavavajillas industrial siguiendo ciclos de temperatura adecuados para higienizar (alto calor).
• Secado y Reposición: Secar la vajilla si es necesario y reponerla en las zonas de servicio de la cocina y sala rápidamente para evitar interrupciones.
• Gestión de Residuos:
• Clasificación: Separar residuos orgánicos, plásticos, vidrio y papel según el protocolo de reciclaje del restaurante.
• Vaciado: Retirar las bolsas de basura de la cocina y el comedor frecuentemente, limpiando los cubos para evitar malos olores y plagas.
• Limpieza de Cocina y Sala:
• Suelos y Superficies: Limpiar y desinfectar suelos, paredes, techos y cristales de la cocina y zonas comunes del office durante y después del servicio.
• Mobiliario: Limpieza profunda de los carros de servicio, mesas de trabajo y estanterías de la cocina.
• Apoyo a Cocina:
• Limpieza de utensilios: Lavar ollas, sartenes y herramientas de cocina grandes (perolas) de manera constante para que los cocineros siempre tengan material limpio disponible.
• Preparación básica: En algunos casos, realizar tareas de pelado o corte básico si el protocolo del restaurante lo requiere.
• Seguridad y Normativa:
• Uso de Equipos: Utilizar EPP (Equipos de Protección Personal) como guantes y delantales.

• Actitud de servicio al cliente y trabajo en equipo.
• Experiencia en hosteleria.
• Persona eficiente y rápida.

Beneficios

• Buen ambiente laboral
• Estabilidad laboral
• Salario competitivo

Ser parte de un proyecto en constate crecimiento.