Ayudante de cocina
Emocionante oportunidad profesional, ¡Ayudante de cocina en TEMBO Barcelona!
Ubicado en Barcelona, nuestro elegante y moderno hotel de 4 estrellas es un santuario donde la hospitalidad, la sostenibilidad y el confort se unen para ofrecer una experiencia verdaderamente excepcional.
Buscamos personas apasionadas, comprometidas y talentosas que quieran ser parte de esta experiencia.
¡Únete a Tembo Barcelona!
En dependencia del Executive Chef, tu misión como ayudante de cocina en Tembo será apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos y el mantenimiento del orden y limpieza en el área de trabajo, asegurando que todos los ingredientes y utensilios necesarios estén listos para que el chef y cocineros puedan desempeñar sus funciones de manera eficiente.
Estas serán tus funciones como ayudante de cocina:
- Lavar, pelar, cortar y preparar ingredientes según las indicaciones del chef.
- Mise en Place.
- Ayudar en la preparación y cocción de alimentos bajo la supervisión del chef, sous chef y/o chef de partie.
- Colaborar en la presentación y emplatado de los platos.
- Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Se encarga de la correcta gestión de los residuos y mantiene el área de cocina ordenada.
- Ayudar a controlar y almacenar ingredientes y productos según los procedimientos establecidos.
- Seguir las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento.
- Realización tareas adicionales según las necesidades del equipo de cocina, como apoyar en el montaje de buffets o eventos especiales.
Estos son los requisitos que necesitamos:
- Experiencia previa de 2-3 años en cocina en puesto similar.
- Conocimientos básicos de cocina(cortar, limpiar, cocinar al vapor, etc.)
- Certificado de Manipulación de Alimentos.
- Capacidad para seguir instrucciones y coordinarse bien con el equipo de cocina.
- Organización y limpieza especialmente en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
- Habilidad para mantener la calma y la eficiencia en momentos de alta demanda.
- Trabajo en equipo.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, noches, fines de semana y festivos, ya que la cocina suele tener demanda en estos momentos.