Bar manager

Patara es un bar de coctelería de autor y tapas de fusión que une las especias indias con la cocina española, ubicado en el Eixample de Barcelona. Contamos con una clientela local e internacional exigente y estamos construyendo una marca con identidad propia, fuerte presencia digital y un equipo creativo detrás.

Qué buscamos

Un/a Encargado/a que lidere la operativa diaria del local: gestión de equipo, servicio, caja, proveedores y experiencia de cliente. Buscamos un perfil resolutivo, con liderazgo natural, sensibilidad por el detalle y mentalidad de marca, no solo de operativa..

• Apertura y cierre del local, cuadre de caja y arqueo diario.
• Gestión y motivación del equipo de sala y barra (formación, briefings).
• Supervisión del servicio y la experiencia de cliente durante el turno.
• Control de stock, pedidos a proveedores y mermas.
• Coordinación con el equipo de cocina
• Reporte semanal de KPIs operativos a dirección.
• Cumplimiento de normativa laboral, APPCC y protocolos internos.

• Mínimo 3 años de experiencia como encargado/a, segundo/a encargado/a o jefe/a de sala en hostelería (bar, restaurante o coctelería).
• Castellano e inglés fluidos (clientela internacional).
• Experiencia gestionando equipos de 4-8 personas.
• Manejo de TPV, cuadre de caja y herramientas de gestión.
• Disponibilidad para horario nocturno y fines de semana.
• Permiso de trabajo en regla.

• Experiencia previa en coctelería de autor o locales con identidad de marca.
• Catalán.
• Conocimientos básicos de marketing/redes sociales y sensibilidad por la imagen del local.
• Carnet de manipulador de alimentos.

• Contrato indefinido tras periodo de prueba.
• Salario competitivo según valía + propinas.
• Dos días de descanso semanales.
• Proyecto en crecimiento con posibilidad real de evolución
• Buen ambiente, equipo joven y creativo.